Μωσαϊκό

Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα στα 4, προσθέτουμε 50γρ καρύδια χοντροσπασμένα, 100γρ λευκή σοκολάτα σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε.

Σε μπέν μαρί λιώνουμε 200γρ σοκολάτα κουβερτούρα με 200γρ βούτυρο.

Μόλις λιώσουν καλά αποσύρουμε, προσθέτουμε 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (dulce de leche), 30gr κονιάκ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.

Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα με τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά, με προσοχή να μην λιώσουμε τα μπισκότα, μέχρι να ανακατευτούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα 30Χ10, την οποία έχουμε στρώσει με μεμβράνη με τέτοιο τρόπο ώστε η μεμβράνη να περισσεύει αρκετά από τις όλες πλευρές της φόρμας, και φροντίζουμε ώστε να είναι ομοιόμορφα στρωμένη.

Καλύπτουμε το πάνω μέρος της φόρμας με τη μεμβράνη που περισσεύει και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες μέχρι να παγώσει.